早餐店做旧式早点受大多数中老年追捧门客：比煎饼果子真实

  咱们的主食无外乎便是大米和白面，可是这两种粮食却能被咱们做出千万种美食，不同的食物能搭配出各种把戏的早餐，中西方人对吃有一个一致，那便是早餐一定要吃好，早餐吃得好一天的元气就满满的。不少人南边朋友认为许多北方人的早餐是杂粮煎饼，实际上早餐选项多得很，煎饼果子仅仅是其间一种罢了，有一种早餐跟杂粮煎饼类似，可是价格比煎饼实惠许多。

  城中村的早餐店并不起眼，简略的店面生意却一点都不差，每天早上都能挤满来吃早饭的人，店家是一对年近六旬的老夫妻，许多时分他们的儿子也会在早餐店帮助。这家早餐店有一种很实惠的美食，跟煎饼果子的吃法极为类似，这种早餐是豆腐皮卷油条，豆腐皮也叫豆皮，有的当地把它叫做千张，也有的当地把它叫干豆腐，一张豆皮卷一根油条，豆腐皮能够刷辣酱也能够加店里边不要钱的各种小咸菜，这样一份豆腐皮卷油条只需两块钱。

  两块钱的豆腐皮卷油条是最简略的吃法，早餐店还有各种高档装备的吃法，比方豆腐皮里边能够加煎蛋、火腿肠和炒土豆丝，当然这些高配吃法的价格也是与之相匹配的，一般都是年岁轻的人喜爱高配的豆腐皮卷油条，中老年人便是最简略的两块钱一份豆腐皮卷油条，再来个卤蛋和一大碗粥一共五块钱便是一顿美美的早餐了。

  豆腐皮是早餐店从豆制品店批发来的，由于豆制品简略蜕变，所以早餐店的豆腐皮都是豆制品摊老板早上送过来的，早餐店买豆腐皮论斤，卖给顾客卷油条是一块钱一张，油条也是一块钱一根。油条是早餐店老板自己大早上现做的，店里好几种免费小咸菜有的是早餐店自己拌的也有的是批发来的，算下来两块钱一份豆腐皮卷油条是诚心不贵，跟煎饼果子比起来真是实惠多了。

  豆皮卷油条是苏北鲁南豫东以及安徽区域很常见的一种早餐，不是啥特别小吃，由于这种吃法真实太简略，许多早餐店现在都不怎么做豆皮卷油条，由于不简略卖高价赢利上不来，与其耽误时间还不如做汤包蒸饺之类赢利不错的面点。有些食物逐步在市场上消失并不一定是口味不再投合门客了，而是赢利本钱归纳核算不符合店家的利益了。所以这家早餐店比较机敏，继续保存豆皮卷油条这种经典早餐，可是推出各种高配组合也能吸引到年轻人，而那些喜爱豆皮卷油条的中老年人继续吃两块钱一份的，好在粥的赢利不错，早餐店老板也能在中老年身上挣到钱。能在一个当地开二十多年早餐店并能继续坚持生意火爆，阐明饭馆不仅是饭菜滋味好，老板在新老顾客与食材本钱的之间平衡点把握的也不错。